豊前海産の海産物加工問屋 (有)上野水産

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なまこのこのわた1本
型番 63317656
販売価格 1,850円(税込)

SOLD OUT
ナマコの腸の塩辛である[このわた]はウニ、カラスミと並ぶ日本三大珍味のひとつです。材料は11月中旬から3月の豊前海のナマコの腸。ナマコ一匹に体長より少し長い程度の細い腸が一本。約20キロのナマコから、牛乳ビン一本程度の腸しか採れません。

潮の香りのなかにほのかな甘み、旨み、
さまざまな味わいが何層にも重なります。