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「日本3大珍味の王様」
酒のつまみ、おやつに最適です。




大分県北では姫貝のことをとり貝ともきぬ貝、青柳貝とも言われており、青柳貝を丁寧に天日干した物で、別名、干しきぬ貝とも言います。

環境の変化などにより近年は捕獲量もかなり減少しており、今では「日本3大珍味の王様」と言われてます。


甘みが強く、微かに渋みのようなものがあり、軽くあぶった時にでる香りや濃厚な味は忘れられない一品になること間違いありません！



栄養分:

タンパク質、脂質は少なく、ビタミン類、無機質の鉄、カルシウムなどが豊富。